Pipások ide!Létrehozva: 2004-02-21 20:04:46
Kedves fórumozó Pipatárs!
A "Pipások ide!" topik célja, hogy az általános, mindannyiunkra tartozó, főleg pipázásról, dohányokról szóló eseményeket, történéseket, gondolatokat osszuk meg egymás között. Amennyiben nem ilyen jellegű hozzászólást kívánsz írni, kérjük, válassz másik topikot! Köszönjük!
Új hozzászólás | Időrendben növekvő megjelenítés
<< < 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 >
>>
| 53274. Brassens adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-12 14:47:56 |
A szivardohányokat trópusi, szubtrópusi nedves klímán termesztik. Megszokták az állandó magas páratartalmat. Igen magas fehérjetartalom marad a levelekben még a szárítás után is (főleg a cigarettadohányokhoz viszonyítva).
A fermentálást kizárólag természetes úton végzik, és alaposan kifermentálják. (Ez a többi dohányra sajnos már nem jellemző, talán még a Semois területen őrzik ezt a nemes hagyományt.) A jól fermentált dohány sokkal jobban tárolható az ideálistól eltérő körülmények között is.
A fermentálás során a fehérjebomlásból keletkező ammónia jó része a dohány levélszövetében marad, ezen felül a mikrobák tevékenységeként keletkezett anyagok is antibiotikus hatásúak, azaz a penészek szaporodását nem támogatják. A végletekig nyújtott fermentálás eredményeként a penészek számára felhasználható tápanyagok a minimumra csökkennek a szivardohányokban, míg a Virginiában pl. egyenesen követelmény, hogy a lehető legtöbb egyszerű cukor maradjon a szövetekben.
Ezek miatt van az, hogy a szivardohányok magasabb nedvességtartalommal tárolhatók.
A szivarkészítés technológiája nagyon kíméletes. Nem igényel extra magas nedvességtartalmat, hiszen a kocsányozást kézzel végzik, vágás nincs benne, így a magas hőmérsékletű vákuumnedvesítés is elmarad, ami pedig minden gyártási technológia első lépése. Nem alkalmaznak a technológia során higroszkópos technológiai pácokat, így a késztermék ugyanolyan légállapotok mellett szárazabb egyensúlyi nedvességet tart, mint mondjuk a pipa-, vagy a cigarettadohányok. (N.b. a végigvitt fermentálás eredményeképp a pektinek is lebomlottak, elvesztették duzzadóképességüket, nem raktároznak vizet, míg a fermentálatlan dohányokban de.)
A szivarokat szorosan sodorják, majd préselve tovább érlelik, ez idő alatt a feldolgozáshoz feltétlenül szükséges hozzáadott vizet szépen leadja. Innen már csak arra kell vigyázni, hogy ne vegyen fel idegen illatot. Ha túlszárad, az tulajdonképpen nem baj, egyetlen kockázata, hogy szárazon igen könnyen sérül a szivar. Humidorban szépen vissza lehet nedvesíteni.
És igen, a 70% alatti relatív páratartalom a trópusi 95%-os normálishoz viszonyítva száraz. A szivarok ebben a környezetben 14-16%-os egyensúlyi nedvességtartalmat tartanak, melyen az előbbiekben leírtak alapján nincsenek kitéve a penészedés veszélyének. |
| előzmény: 53260. RudolfJ | 2016-02-10 19:02:37 |
| 53273. BloodOfGaia adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-12 09:50:05 |
Sziasztok!
Köszi a sok választ, és Brassens külön köszönöm az ismeretterjesztést! Vackor a felsorolt kötelezőek közül eddig csak a Sherlock Holmes-t próbáltam, de mindenképpen megkóstolom a többieket is!! Egyébként külföldi oldalakon olvastam olyanról, hogy "herbal pipe tobaccos", nem tudom volt-e már téma itt a fórumon, vagy kóstolt-e már valaki ilyet? Én elképzelni se tudom, hogy nézhet ki egy ilyen, elvégre a pipadohánynak dohányból kéne állnia nem? :) |
| |
| 53270. Vackor adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 22:00:49 |
A Radford's Sunday Fantasy, nedvesség tekintetében általában azonnal szívható. Csakígy a Black Gold is. Az más kérdés, hogy nem mindenki szereti őket.
A Peterson Sherlock Holmes és Gold Blend, valamint az Ashton Gold Rush sem szokott nagy szárítgatást igényelni. Ezek viszont kötelező darabok :-) Ajánlom még Ashtontól a Winding Roadot is!
A MacBaren Virginia No1 sokak szerint a legjobb virga és általában az is pont jó ;-) |
| előzmény: 53251. BloodOfGaia | 2016-02-10 15:30:02 |
| 53269. Vackor adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 21:49:05 |
| Faniel, nekem az ízlelésem bizonyos tekintetben nem változott, bizonyos tekintetben - főleg borokat illetően - javult. Ugyanakkor a szaglásom némileg változott. Parfümökben az édes illatokat kevésbé tartom kellemesnek, az úgynevezett oriental illatokat viszont egyre inkább élvezem. Aztán lehet ám, hogy ez utóbbinak a pipához semmi köze, csak öregszem? |
| előzmény: 53264. Faniel | 2016-02-11 07:30:25 |
| 53268. mudis adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 08:53:43 |
Alapvetően a Rattray's dohányok nem szoktak túl nedvesek lenni, Samuel Gawith-ek a legnedvesebbek a tapasztalatom szerint. Dunhilleket sem kell sokat szárogatni. Petersonok is, mint a DH-k. Orlik Golden Sliced is egyből nyitás után tömhető.
Va/Vaper-eknél ráadásul az sem baj, ha csontszárazzá válnak.
|
| előzmény: 53251. BloodOfGaia | 2016-02-10 15:30:02 |
| 53267. latak adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 08:45:19 |
Kedves (főleg debreceni) Pipások!
Érdekelne valakit debreceni pipás összejövetel? Én egy ilyen szervezésén gondolkozok, rendszeres lenne, mondjuk havi egy alkalommal és szivaros barátok is jönnének. Egyelőre csak az igényt mérném fel, de ha van akkor az elsőt már a közeljövőben is összehoznám.
|
| |
| 53266. Brassens adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 08:14:31 |
| Igaz, ezek jó régi infók, manapság talán már csak a glicerint használják ezekből. |
| előzmény: 53265. Faniel | 2016-02-11 07:37:02 |
| 53265. Faniel adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 07:37:02 |
Ez nagyon hasznos! Köszi, hogy ilyen szépen megfogalmazva leírtad.
Egyébként az izopropil alkohol az úgy benne marad? Utolsó tudomásom szerint az egy picit mérgező. Elpárologni elpárolog, azt gondolom, csak kicsit fura (nekem). |
| előzmény: 53259. Brassens | 2016-02-10 17:49:22 |
| 53264. Faniel adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 07:30:25 |
Sziasztok!
Kinek milyen tapasztalatai vannak a pipázás ízérzékelésre gyakorolt hatásairól?
Jelen esetben nem a dohányra gondolok, hanem minden másra.
Javult, nem változott, romlott? |
| |
| 53263. Brassens adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 06:55:56 |
| Nos, most csak röviden: igen! Részletezem, amikor lesz időm. |
| előzmény: 53260. RudolfJ | 2016-02-10 19:02:37 |
| 53262. Vackor adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-11 00:45:37 |
No, ha nem, akkor semmi hiba :-)
Túlérzékennyé váltam itt a viharzó érzelmek kavargó káoszának örvényeiben ;-) :-P |
| előzmény: 53254. tornagatya | 2016-02-10 16:07:59 |
| 53261. streetpiper adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 23:16:37 |
Szolgálati közlemény
A leendő új honlap arculati elemeihez szükségünk lenne jó minőségű, szabadon felhasználható fotókra, pipás témában. Cserébe korrekt forrásmegjelölést, ezáltal az örök élet egy formáját tudunk biztosítani :)
Amit szeretnénk:
- fotókat vidám/elmélyülten pöfékelő pipás társaságokról/személyekről,
- hangulatos, pipával kapcsolatos csendéleteket.
Amit nem szeretnénk:
- üzletfotókat,
- termékfotókat,
- nem ragozom, értitek, nem reklámokat szeretnénk elhelyezni.
És a minőség, ilyesmi kellene: http://vs.hu/magazin/osszes/akiknek-a-fustoles-nem-fugges-hanem-eletforma-0220#!s0
Jó, tudom, álmodik a nyomor, de hátha :) Nyilván vadászhatunk stock fotókat is, de sokkal jobb lenne, ha a "saját" embereinket jeleníthetnénk meg.
Ha bárkinek ilyen képe/képei lennének, s szívesen venné, hogy az/ok megjelen/ek az oldalon, kérem, írjon nekem privátban.
Köszönöm!
strp |
| |
| 53260. RudolfJ adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 19:02:37 |
Brassens ez jó téma, ez tetszik, le a kalappal!
Had kérdezzem a szivarok 70% alatt picivel (de ez "tárolást" jelent! szóltam ki a többieknek), az most a dohánynak jót jelent vagy rosszat?
Kérdést nagyon lebutítva: Lehetséges, hogy szakértőszemmel nézve a szivarban jobb a dohány (="dohányabb a dohány"?) mint a pipában? |
| előzmény: 53259. Brassens | 2016-02-10 17:49:22 |
| 53259. Brassens adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 17:49:22 |
Inkább feltárom a probléma technológiai mélységeit:
A fermentált dohányt biztonságosan tárolni 11 % körüli nedvességen lehet, ez megfelelően száraz állapot a penészek támadása ellen. Ebben az állapotában viszont törékeny, tehát szorosan bálába préselve kell tárolni-mozgatni.
A legnagyobb mechanikai igénybevétel, amit ki kell bírnia, az a vágás. Ezt általában 26 %-on végzik a minimális hulladékképződés (por, apródohány) érdekében. Amíg eljut odáig, lehet, hogy átesik egy "kocsányozási" fázison, ahol a vastag főeret távolítják el a levéllemezből. Ez sem finomkodás: gyakorlatilag kalapácsos malomhoz hasonló szerkezetekkel több fokozatban széttépik a leveleket és légáramban szeparálják fajsúly alapon. Ez kb. 22-24 %-on megy. Ha közben tárolni kell, ismét ki kell szárítani 11 % közelébe. A nedvesítéseket és a szárításokat a dohánynak úgy kell kibírnia, hogy ne károsodjon túlzottan se a szöveti szerkezete, se az aromái. A szárításoknál ráadásul gyötrelmes hőterhelést is kap. Mindemellett a vízfelvevő képességét az utolsó pillanatokig őrizni kell.
Ahhoz, hogy ne kelljen olyan durván beavatkozni, technológiai pácokat használnak, amik leginkább cukoralkoholok, glicerin, izopropil alkohol, glikolok. Ezek tulajdonképpen pótolják az érlelés során lebomlott és így elveszett pektint, ami kiváló vízfelvevő és tároló anyag. Ezek a pácok igen figyelemreméltó higroszkópos tulajdonságaikat adják a dohánynak, ráadásul lágyítják, selymes tapintásúvá, és ez által mechanikailag ellenállóbbá teszik. Használatuk nélkül a vágást sokkal magasabb nedvességen kellene végezni.
A csomagolást 21-22 %-on végzik, egyrészt, mert jó vizet eladni dohányáron, másrészt megtehetik, mivel penészgátlókkal is lekezelték a terméket :( . Így ezen a magas nedvességtartalmon sem fog rajta elszaporodni a penész.
Pipázáshoz a keverék jellegtől függően 14-18 % nedvességtartalom a normális. A francia ízlés szerint a barna dohányokat szárazon szívjuk. (8-12%-on)
Namost a 22 %-on csomagolt, légmentesen lezárt, higroszkópos pácokkal gazdagon megszórt dohány naná, hogy ragaszkodik a vizéhez.
Mindezt csak a háttér megvilágításáért írtam le, meg mert imádok erről beszélni. Az általános technológiáról írtam ezeket. Az adalékmentes dohányokról nem tudok sokat, de az biztos, hogy az Image Virginia csomagom felbontva úgy megpenészedett, mint a sicc. |
| előzmény: 53251. BloodOfGaia | 2016-02-10 15:30:02 |
| 53257. tornagatya adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 16:23:02 |
| Nagyon meglepő tapasztalaton volt Sillem's Black-kel. Ez volt eddig az egyetlen olyan dohány, amivel én találkoztam és nem volt légmentesen lezárva. A négyszögletes doboz teteje levegő aláengedése nélkül egyszerően leemelhető, nem úgy mint a csavaros kerek dobozoknál. (Még a négyszögletes Thomas Radford Sunday's Fantasy dobozába is be kell engedni előbb a levegőt.) És a benne lévő nylonzacskó sem volt alaposan lezárva, csak visszahajtva és egy matricával rögzítve. Ennek ellenére én pont olyannak találtam a nedvességét, amit te keresel, hogy pont jó, nem nedves, nem száraz. És úgy is maradt viszonylag hosszan, nem kellett kővel nedvesteni. Tele lehet valami vegyszerrel... :D |
| előzmény: 53251. BloodOfGaia | 2016-02-10 15:30:02 |
| 53255. tornagatya adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 16:13:56 |
Az volt a példa, hogy 10M lekötött tőke 1 év alatt 1,5M üzemi eredményt hoz. Az 15% megtérülés. Szeretnék olyan körökben forgolódni, ahol az kevésnek számít, csak tartok tőle, hogy ott félni kellene az adóhatóságtól, talán még a rendőrségtől is :)
|
| előzmény: 53245. Vackor | 2016-02-09 22:53:55 |
| 53253. ipafaipap adatok | e-mail |
válasz | 2016-02-10 15:57:38 |
Szia,
A Mac Baren Original Choice lenne az egyik javaslatom. Ez bőven belefér az 5-10 perces szellőztetésbe. Előnye, hogy néhol még kapni is lehet. :)
Ez mondjuk aromatik.
üdv,
IP |
| előzmény: 53251. BloodOfGaia | 2016-02-10 15:30:02 |
<< < 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 >
>>
|
